หากมีโอกาสเที่ยวสิงคโปร์ 1 ร้าน ผมต้องแวะทุกรอบเลยคือ Song Fa Bak Kut Teh ร้านบักกุดเต๋ดีกรี Michelin Guide 3 ปีซ้อน (2016-2018) จุดขายของร้านคือ ‘ซุปกระดูกหมู‘ หอมเครื่องเทศ รสพริกไทย ตุ๋นซี่โครงเปื่อยชนิดรูดคาปากได้

ล่าสุด Song Fa Bak Kut Teh เปิดสาขาแรกในประเทศไทย ณ ศูนย์การค้า Central World บริหารโดยกลุ่ม Minor Food ได้ฤกษ์ Soft Opening ตั้งแต่ 26 มีนาคม 2562 ที่ผ่านมา

พิกัด Central World ชั้น 3 หน้า Zen หาไม่ยาก

หน้าร้านมีเก้าอี้นั่งคอยครับ ระบบคิว (Queue) เตรียมเปิดใช้เร็วๆ นี้ ตอนนี้จดคิวไปพลางก่อน

บรรยากาศร้าน ตกแต่งร่วมสมัย มีกลิ่นของ Colonial มีโตีะบริการค่อนข้างเยอะทีเดียว

เมนูอาหาร + ราคา .. ตามภาพครับ จะเห็นว่าราคาใกล้เคียงกับ Singapore ไม่ถูกไม่แพงเกินไป

ผมเลือกสั่งเมนูเด็ดของร้าน (Loin Ribs Soup) ชามใหญ่ 250 บาท พบว่าปริมาณค่อนข้างเยอะทีเดียว พร้อมปาท่องโก๋ (50 บาท)

รสชาติน้ำซุปไม่ต่างจาก Original เข้มข้น กลิ่นรสพริกไทยมาเต็ม ซี่โครงตุ๋นเปื่อยทานง่ายครับ สามารถเรียกพนักงานเติมซุปเรื่อยๆ นอกจากซุป .. ผมขอกระเทียมกลีบใหญ่ (เปื่อย) มาทานเล่นด้วย 55

สรุป

เป็นอีกร้านที่ผมชอบนะ Song Fa ปกติมีโอกาสทานเฉพาะตอนเที่ยว Singapore ตอนนี้อยากกิน แค่ไป Central World ก็สมพรปากแล้ว .. ราคาถือว่ากลางๆ ตามสไตล์ร้านขึ้นห้าง มาทานได้เรื่อยๆ ครับ วันหลังจะลองเมนูเด็ดอื่นๆ เช่น ขาหมูตุ๋น, บะหมี่, คะน้าฮ่องกง ฯลฯ ถือว่าอร่อยเหมือนกัน